Холодильные горки

Холодильные горки – это огромные витрины, открывающие взору потребителей самые разнообразные наименования продукции. Они являются неотъемлемой частью любого современного магазина. Холодильные горки чаще всего используются в магазинах с самообслуживанием, чем больше магазин, тем шире возможности для установки крупногабаритных холодильных горок.

Холодильные горки называют еще охлаждаемыми стеллажами, они отличаются от витрин наличием большого количества полок. Данное торговое оборудование используется для кратковременного хранения и демонстрации широкого ассортимента продуктов. Холодильные горки отличаются большей экспозиционной площадью и полезным объемом, нежели другое холодильное оборудование, вертикальная выкладка способствует организации хорошего обзора продукции. Холодильные горки поддерживают внутри себя температуру от 0°С до +10°С.

Конструктивно холодильные горки отличаются температурным режимом, способом обдува, высотой и глубиной. Высота подобных холодильников варьируется от 1700 до 2250 мм. Выбор глубины горки должен осуществляться в соответствии с формой и величиной торгового зала, в котором она будет установлена. Холодильные горки с глубиной в 1000мм необходимы для широких и квадратных залов, для узких и длинных следует выбирать более скромные размеры – около 600мм.

По температурному режиму холодильные горки можно разделить на:
- гастрономические холодильные горки (молочная продукция, гастрономия), температурный режим +1-7°С;
- мясные холодильные горки (мясная продукция, рыба, пресервы), температурный режим от 0°С до +2°С;
- фруктовые холодильные горки (овощи, фрукты), температурный режим +4-10°С;
- контейнерные холодильные горки – предназначены для загрузки товаров в контейнерах, не имеют нижних полок.

По типу расположения холодильные горки можно разделить на:
- островные;
- пристенные.

Холодильные горки используются не просто для демонстрации товара, но и для некоторого его приукрашивания. Так овощные и фруктовые горки снабжены корзинами и зеркалами, призванными создать ощущение изобилия продукции и привлечь покупателя, а яркая подсветка в них позволяет увеличить продажи на 30%. Мясные горки имеют розовую подсветку, которая придает мясу более свежий и сочный вид.

Выбирать холодильные горки следует исходя из емкости, экспозиционной площади и параметров дисплея. Выбор такого вида оборудования представляет собой компромисс между ценой и его функциональными возможностями.